料理レシピ

できればしょうゆをベースにしたうどん、カレーうどん、みそうどんの3種類が知りたいです。

こんにちは 小麦粉があるんですけど、こういうものは食べられますか？もし、違っていたら、添削してください。よろしくね。もっと美味しくなる方法があれば、教えてください。なんか。。以下の方法だと、あまり美味しそうにないな。 １．小麦粉に水を混ぜて団子にする。 ２．お鍋に水を張り、お醤油とだしの素と塩を混ぜてぐつぐつ煮る。 ３．小麦粉の団子を入れてぐつぐつ煮る。 ４．団子に火が通ったら、できあがり。

体にいい料理のレシピが掲載されているサイトを教えて下さい☆ 和・洋・中・お菓子　等どれでも、構いません。 お願い致します☆

質問タイトルのとおりです。 難しいとは思いますが、よろしくお願いします。

タイトルどおりです。「天才柳沢教授の生活」13巻に出てきた、 ミルクティーの淹れ方を教えてください。 手元に漫画があれば簡単なのですが、見つからず、 また、もちろんミルクティーの淹れ方自体は調べれば分かります。 しかし、英国人ですらミルクが先か後か諸説紛々らしいので、 どれが「天才柳沢教授の生活」に出てきた淹れ方に近いのか分かりません。 「最初にカップとポットを暖める」というのは多分同じだと思いますので、その後が知りたいです。 是非漫画どおりに淹れてみたいので、持っている方よろしくおねがいします。

どうしたらいいでしょうか？ 当方まだ学生で毎日カップラー麺なんぞ食しているのですが、ここのところそれさえもまともにとっておらず、さすがにフラフラなのでたまには何か豪勢なものでも食べて精力つけなければと思い、なけなしの金を振るって台湾産の安いうなぎを買ってきたのですが、これが実に不味い！！ どのぐらい不味いのかというと、味のないゴム食べてるみたいで今も吐き気がします。。。うえっぷ； しかも、「店長お勧めの特大サイズ」とかいうやつらしくて、大きさが通常国産うなぎの２倍ぐらいの大きさです。 いくらなんでもでかすぎるだろうと思ったのですけれど、誘惑に負けました。。。 で、この有様です…； しかも、まだあと４分の３ぐらい（つまりほとんど）残っています…∥ なけなしの金を払って久々にまともなものを食べようと思ったらこれかと思うと、カップ麺のほうがよほどましに見えてきます…。 どうか皆様、これをどうにかする方法を教えて下さい。。。； （個人的にはさっき調べた、うなぎ茶づけとかちょっといいかなと思ってます…）

ネットで見て、冷凍パイシートを使ったピザをつくってみた けど、トマトソースの水分がパイにいってしまい、 パイシートの脇はカリカリでも、具の下はしっとり濡れてました。 ２００℃で２０分やりました。 パイ全体をカリとさせる方法はありますか？ 私が思いつく方法は、 １、オーブンのあとトースターで焼く。 ２、上下さかさまでオーブン（具が下でパイシートが上、可能？） 料理上手ではないので、経験豊富な方、教えてください。

焼き鳥屋・串揚げ屋等で付いてくるピリ辛い味噌 キャベツのザク切りに付けても美味しい味噌の作り方 を教えてください

先日ごちそうになった卵とにらのおみそ汁がおいしかったので 家でも再現しようとしましたが出来ません(>_<) 溶き卵が、糸状ではなくポロポロの細かいそぼろ状になっていました。 どうやってつくるのかご存じの方いましたら教えてください。 よろしくお願い致します。

以前何かのテレビでグッチさんが作っていた カレー粉を入れる豆乳鍋のレシピをご存知の方 いらっしゃいますでしょうか。 googleで検索してもおでんの素を入れる豆乳鍋の方しか ヒットしませんでした。もしご存知でしたら使用する豆乳が 無調整なのか調整なのかも教えていただけると幸いです。

クラッカーを使った美味しい料理を教えてください。

近所でまぐろの卵を売っていました。 「そういえば、シチリア島ではまぐろの卵を乾燥させたものをパスタに混ぜて食べるんだっけなー」と思い出し、買ってみました。 ネットでいろいろ、まぐろの卵からすみ（オヴァタリカ）の作り方を検索してみましたが、イマイチわかりません。 まぐろの卵の燻製だという記述もあり、また、まぐろの卵を塩漬けにしてのち、数ヶ月乾燥させるという記述もあったり。 ということで、とりあえず、粗塩で表面が真っ白になるまで塩漬けにして冷蔵庫のチルド室に入れております。 まさかとは思いますが、自作オヴァタリカを作ったことあるよ！とか オヴァタリカの正しい作り方を知っている！という方いらっしゃいましたら、お教えください。

２００７年のさんタクで二人が作ってた料理、わかりますか？？ 雰囲気だけでもいいんですが。。

先日圧力鍋を購入、すぐ真っ黒に焦がしてしまいショックを受けています。 知り合いから大根をたくさんいただきました。 メーカーにより多少の差はあるかもしれませが、おでん位の大きさの大根を圧力鍋で煮るには　 １）大体どれくらいの時間が必要でしょうか。 ２）その時はじめから味付けをしてもいいのですか。 ３）ジャガイモも一緒にいれて大丈夫ですか。 大体でかまいませんので、教えてください。又お勧めのレシピなどもありましたらお願いします。

粉寒天を使って、コーヒー寒天を作ったら いつも、表面が固くて、膜が張っているようになります。 3分ほど煮てしっかり溶かしているつもりなのですが・・・ 何が原因でしょう？

海苔の佃煮に梅干が入った物を頂きました。 すっぱい梅干は大好きなのですが 甘い梅干が嫌いです。 海苔の佃煮も大好きなのですが 佃煮に入っている梅が甘すぎて おいしくいただけません。 なにか料理に使って味をごまかして食べたいと思います。 どなたかお知恵をお貸しください。

スープを作るとき一人分だけ作るのと 数人分を大鍋で煮込むのは同じ材料でも 後者のほうが味が美味しいのでしょうか？

いま焼肉がマイブームで、 七輪でやっていますが、 たれだけは出来合いで、ブレンドしてそれなりの味がでていますが、 なんかもの足りません。 基本はそれでいいですが、何か足りないので教えてください。

四人分のすまし汁の基本を教えてください　お願いします

はじめまして。 近所のお惣菜屋の店主から黒豆の煮方を教わりました。 そこで黒豆の色艶を綺麗に出す為に鉄釘を使うが、今時一般家庭に錆びた鉄釘などないので、その店主は代わりにホカロンの中身を使うとの事でした。 自宅にあるホカロンの原材料覧には鉄粉、水、活性炭、木粉、バーミキュライト、食塩とありました。 中でも気になったのが「活性炭」と「バーミキュライト」という成分です。google等で調べましたが、どれも100％安全という確証が得られませんでした。製造会社にメールで問い合わせもしていますが、恐らく「食用として製造をしているわけではないので使用はしないでほしい」という回答が来るのではと思っています。 もし、ホカロンを使っている方、もしくは化学的な知識に長けている方、もしホカロンを使用しても全く無害であれば、季節的にも毎年の黒豆を煮る際に便利かと思いました。 *鉄分のサプリメントを使うことが一番無害かと思います。ただ知識として知っておきたかった為、ご存知の方いらっしゃいましたら宜しくお願い致します。