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料理の過程について
citytombiの回答
- citytombi
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鳥肉は大きく、モモ肉とムネ肉に分かれます。 売られている肉にも、そういう表記があるはずです。 親子丼に使うのは主にムネ肉ですが、その部位を間違っていませんか。 モモ肉は皮が付いているので、小さく切りにくいかも知れません。
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