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紫蘇ジュースの作り方教えてください
題名の通りです また、作ったあとの残った紫蘇で、赤酢とかにしてラッキョとか漬けることはできますか？ よろしくお願いします
- weedmaster
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赤しそ … 50枚 水 … 1リットル グラニュー糖 … 80～100ｇ クエン酸 … 小さじ1 水1リットルを鍋に入れ沸騰させる、 沸騰させる間に紫蘇を溜め水でよく洗う。 水が沸騰したら、洗った赤紫蘇を入れて5分煮出す。 赤紫蘇を取り出しグラニュー糖を加える。 いきなり多目にいれず、甘さの確認しながら入れる。 グラニュー糖が溶け切ったら火を止め、粗熱を取る。 クエン酸を入れて出来上がり。 ＞赤酢とかにしてラッキョとか漬けることはできますか？ 可能ですが、上記のレシピだと つけるラッキョウの量によっては足りないです。
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お礼
詳細におこたえありがとうございました この通りに作ってみます