フライにウスターソースたくさんかけるのは良くない？

質問

いつもフライを食べるときウスターソースをドバドバとたくさんかけるのですが、これは良くないのですか？

回答No.10

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

「良い／悪い」の判断を、どのような起点で行なうか。というのがムズカシイですねぇ。。。

在る意味では、「個人の好み」という事で許容すべき。という話もありますし、『ドバドバ』が周囲の普通の人がビックリするほど多すぎれば、謙譲的な面での心配になりますし、多少多めだけれど、醤油や一般的なねっとりするソースじゃなく、、、という場合は、他の人からは「このソース？」という違和感が在る場合も理解出来ますが、まぁまぁ珍しいと思える少数派の「個人の好み」って理解するのがベターででしょうね。

私個人は、ウスターソースって、好まない方向なのですが、コレはこれで独自の味わい感が在るので、調理の一部には必ず使いたい調味料の１つと思っています。

なお、日本では、大手のトンカツソース／中濃ソースも、あるいは一部の「濃厚ソース」も分類として「ウスターソース」と呼ぶ事ができますねぇ。
規格うえでは、こんな感じですが、私達一般人には、どろっとした感じが無い、お醤油のようなさらりとした液体感の物で、多様な旨味とかを持った、時にはチョット酸っぱい？という感じの、昔の人が一部で言ってた「西洋醤油」みたいなのを「ウスターソース」と思っている、狭義の感覚って、私だけかなぁ..苦笑

「フライ」にも、いろいろ有りますよね。１０年以上前でしたが、三重県に行った時、海老フライ定食に黒っぽいソースが無くて、なにか混ぜたマヨネーズ？？、こんなんで丼の白ご飯が喰える？？って思ったら、ちゃんとした「タルタルソース」で、東北の雪国育ちという私には、ほんとにビックリ。ウマかったなぁ～♪

うすたーそーす、どばどば、という事ですが、つけ麺の汁のうような「ドバドバ、たらたら」は避けて頂きたいのですが、、、。あとは「個人の好み」「個人の感性」という事で、周囲の人も納得出来る範囲なら、オッケーだと思います。