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スーパーに売られている安い豆腐はにがりではなく「す
スーパーに売られている安い豆腐はにがりではなく「すまし粉」を使って凝固させているそうです。 すまし粉って中身はなんですか？
- auhuaweinova2
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硫化マグネシウムです。凝固剤には数種類あり違いがここで説明されています。 https://www.yoshimori-tonyu.com/650/
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- jikketya
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すまし粉、で検索すればいいだけの話
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