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こんにちは。 てんぷらを作る要領で、水で溶く代わりに、よく冷えたビール（ラガーでも、エールでも、ダークでも、お好みで)に変えれば、簡単にフィッシュ＆チップスのフィッシュが出来ます。チップスは、普通にポテトをスティック状に切り、素揚げし、塩を振ります。 食べるときには、ホワイトビネガーかモルトビネガー(なければ普通のお酢)を振りかけて、好みでケチャップなどをつけて食べましょう。 イギリスに遊びに行った時に本場のものを食べて感動! カナダにもフィッシュ＆チップスがあったので、よく食べてました。 おいしいフィッシュ＆チップスが出来ますように。
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- norikunny
- ベストアンサー率21% (256/1168)
小麦と卵をエールビールで溶いて衣にするみたいですね。
- hime_mama
- ベストアンサー率32% (1543/4717)
3年前、向こうで食べました(^_^;) 最初はおいしかったけど、毎日となるとさすがに飽きましたね。 作り方ですが、鱈やサーモンなどの魚をオーブンなどで蒸し焼きにします。 付け合せのジャガイモ、グリーンピース、トマト、マッシュルームなどをオーブンで味付けしないで焼きます。 ホワイトソースを作って、焼きあがった魚にかけます。 これで出来上がりです。 向こうって焼いたり煮たりじゃなくって、ほとんどがオーブン料理です。
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