昔純生ビールってあったような？

質問

昔生ビールは腐るから夏場に専門店でしか飲めなかった。
そのご純生ビールができて、ラガー、生、純生があったような？
生と純生とどうちがうの？
なぜ今は純生ビールないのかな？

回答No.2

nagata2017

サントリー純生
これは　酵母を濾過で取り除いて加熱していないという意味です。
瓶詰めした後も発酵が続いては品質が変わってきますから酵母を取り除くのです。
一般的な生は　なにも加工しないそのまま。
だから早く消費してしまうことを前提に出荷します。
サントリー純生は　1982年に　純生から生に名前を変更して販売を続けています。
加熱していないビールしか生ビールとは名乗れない。

回答No.1

mt_mh

「純生」はサントリーが発売していたビールの 商品名 でした。アサヒの「スーパードライ」やキリンの「一番搾り」が商品名であるのと同様です。

一方「生ビール」は、製造過程で「熱処理していないビール」であることを示す用語です。メーカーは関係ありません。

従って、

》 生と純生とどうちがうの？

生は一般用語、純生は特定メーカーの商品名です。

》 なぜ今は純生ビールないのかな？

サントリーが、現在は、「純生」の名称を使って商品を販売していないということです。