収穫時期をとおして、満遍なく収穫をしたい

質問

大根、にんじん、小松菜、ホウレンソウ、ブロッコリーetc
これらの「１つの種から１個の収穫」「１株から１個の収穫」ができる野菜を
その作物の収穫時期をとおして満遍なく収穫できるようにするには、どのようにしたらいいでしょうか？

ブロッコリーを例にとって、その収穫期は１０月～１２月となっています。

けれど、たとえば幅Ａｃｍで長さ５メートルの畝に、ブロッコリーを種まきするとします。
そうしたらその種まきした分がほぼ同時期にいっきに収穫期を迎えることになってしまうとおもいます。

イメージとして１０月下旬の１週間くらいの間に一度に１２個のブロッコリーを収穫したところで、食べきれませんし、さきに書いたように３カ月をとおして、週に１～２個づつくらい満遍なく収穫したいのです。

小松菜や大根、にんじんなども同様です。

こういう場合は、直播での想定なのですが、たとえば１週間づつ時間差で種まきするという方法になるのでしょうか？

回答No.3

neneco3 · ベストアンサー

１週間ずつの時差だと、上手く行くときと行かないときが出ると思います。ただ、全部を一度に蒔くよりは、３か月間、毎週蒔いていく方が、収穫時期をずらせるとは思います。

　ただ、自分の経験上だと、種をまく時期よりも、日当たりに差がある方が、収穫時期にズレがあるようには思います。日当たりの良い方が先に大きくなるので、そちらから順に取っていく感じですね。でも、３か月もの間、ずっと満遍なくっていうのは、なかなか難しいかな。気候によって、成長の早い時期と遅い時期があるので、どうしてもちょっと収穫量が多くなったり、逆に間が空いてしまう時もあるので、そこは料理法や保存法で乗り切るところだと思います。

　あとは、種から育てるときって、多めに蒔いて間引きしますよね。同じ日に蒔いて同じように育てても、成長に差があるので、残す苗の大きさをわざとそろえずに間引きしたら、成長に差が生じると思います。

　ただ、種の袋に書いてあるまき時や収穫期ってあくまでも目安ですから、経験を積んで、自分の畑の特性に合わせていくしかないと思います。極端な話、市民農園の隣同士の区画でも、入れている肥料や栽培履歴、ちょっとした日当たりの違いで、同じ日に同じメーカーの同じ種をまいても、成長度合いは違ってきます。自然が相手ですから、なかなか人間の思うようにばかりは行きませんが、そこが奥深いところなんじゃないでしょうか。

お礼

回答ありがとうございます。

１つの種から１個の実がとれる野菜は、同じ日に種まきしたら、全部ほぼ同じ日に収穫を迎えるものだと思っていたのですが、どうやらかならずしもそうではないようですね。

それと収穫時期の間ずっと満遍なくというのは、やはり難しいですか。

回答No.5

ponpokona-

現在の種の主流はF1で、生育が揃いやすいようになっています。農業生産者のためです。固定種ですともうちょっと生育がばらつきます。F1より少しお望みに近いですが、まあ、ばらつくと言っても極端なことはないですから、やはり難しいですねｗ

ずらし蒔きが有効な野菜もありますし、そうでない野菜もあります。季節によっても違います。生育期間も品種によって違ったりします。
うまくやれば途切れなく自給自足できるかも知れません。実際、ほとんどスーパーで買わないって方もいらっしゃいますからね。

けど、これ、相当な熟練が必要だと思います。大抵の人は、無い時にはまったく無く、ある時にはありすぎて困る、というかんじだと思います。
ま、それもいいじゃありませんかｗ

生鮮野菜だと難しいですが、保存がきくものは大量に作っても大丈夫です。うちですと、じゃがいもはほぼ通年、玉ねぎとかぼちゃは半年ぐらいはまかなえます。

お礼

回答ありがとうございます。

むずかしいんですね。。。

回答No.4

akbfp

植え付け時期をある程度ずらしてもあまり変わりません。
植物は、月の満ち欠けで体内の水分を調整しています。
それを利用したのがバイオダイナミック農法です。
https://www.in-natural.style/column/michikake/#i-6

なので旧暦の1日と15日は収穫量が増えます。

もし同じ作物で時期を変えたいなら品種特性を考慮する方法があります。
同じ大根でも、色んな品種があります。
早く収穫出来るものから遅く収穫出来るものがあるので参考にしてください。
https://shop.takii.co.jp/CGI/shop/search/result_list.cgi

回答No.2

saltmax

個体ごとのばらつきもあるでしょうし、
成長を遅らせる意味で積算温度や日照時間をコントロールする必要があるのに
露地栽培では無理でしょう。
何十個ものプランターに植えて
出し入れしたりエアコンで温度管理したりできますかね。

お礼

回答ありがとうございます。
ほぼ同じ日にいっきに収穫を迎えるのではなく、その作物に収穫時期をとおして満遍なくっていうのは、無理のようですね。

回答No.1

hue2011

それができたらだれも苦労しないんです。

毎日自分が欲しいだけの分量が熟して、あとは待っているというようなことは、相手が自然なんですから無理です。昨日まで柔らかく香りが高いえんどう豆だったものがいつのまにか絹さやではなくなり、グリーンピースのパックになってしまうんですよ。

これが季節というもんです。

1週間ずつ時差をつけて撒くとしても、気温湿度雨量全部違いますから、芽は出しますが同じようには育たないんです。

去年の玉ねぎはよかったね。今年はあまりうまくいかないね、という会話が普通なんです。8月の玉ねぎはよかったとか10月の玉ねぎはダメだったなんていう話題はあり得ないんです。

うちでも、とれる時期にはりっぱなブロッコリーが大量にとれますけど、食べきれないから近所に無料で配ります。そのうちとれなくなって、八百屋にメキシコ産とかアメリカ産のブロッコリーを買いに行くんですよ。

ただ、ご近所に無料でおすそわけしたブロッコリーとか茄子とかトマトとかをありがたがって、自分の家では植えていない栗だの柿だのがそのうち旬になってお返しとしてやってくるんです。

そうすると、植えてもいないものまで味わえて季節が循環して提供される自然の恵みが常に、「何かがある」という状態になっているんです。

お礼

回答ありがとうございます。
家庭菜園であらゆる種類の野菜を作ったら、野菜を買わなくてすむ（食費が浮く！）とおもっていたのですが、そうはいかないようですね。