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ちらし寿司のかかっているピンク色の食材
Pochi67の回答
【でんぶ】のことですかね？ でんぶ自体は魚肉・豚肉・鶏肉もありますが、日本のでんぶは魚肉が多いですね。 魚をゆでて、身だけを乾煎りし、すり鉢でほぐして、味付けをして。 ピンク色の桜でんぶの場合は、食紅で色付けをします。
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お礼
検索して画像を確認しました。「でんぶ」というんですね。ありがとうございました。