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料理のできる女性・・・になりたい。。
noname#7201の回答
私は母子家庭で育ちました、で、母が頑張りすぎちゃう人だったのね。私が台所に立つのをすごく嫌がって（子供に負担をかけていると感じて辛くなったらしい）、17歳の時に「あんたはコドモなんだからそんなことしなくていいの！私が作る！受験勉強しなさい！」と言われまして・・・、台所に立つことがないまま23歳で結婚しました。でも「上手い！」と言って、だんなが食べてくれました。自信がないまま、自分で食べても「あら、美味しい」と思いました。何故か。 結婚前に図書館にあった料理本のあらかたに目を通したからです。勿論図書館の本全部、とか100冊とか読む必要はないよ。軸になる本を1冊決めて、本に書いてある分量や時間を徹底して守る。材料を加工して過熱等手を加える、って言うのが料理ですから、本のとおりにやってみれば、それほどヘンなものは出来ません。今は100円ショップで計量カップも計量スプーンも揃いますので、分量通りに計って、料理してみてください。大抵の本には、野菜や肉の切り方や良く分からない料理用語の解説なども書いてあるので、1冊熟読すれば、あとは他の本で、追加メニューを補完していくような感じです。切り方がよく分からん、と思ったら「食べやすい大きさ」で。 「初心者」とか「基本」とか書いてある本で「コレはおいしそう」と思ったものが多々載っている本であれば相性が良い本です。また、専門的な奇天烈な調味料じゃなく、しょうゆや砂糖、塩、こしょう、酒、みりん、あとせいぜい中華でトウバンジャンとかテンメンジャンくらいを使っている程度のものだと、なお家庭料理としてふさわしいと思います。 本読むだけで頭が痛くなっちゃう～と言うタイプだと、自分のカンや舌を頼りに、何とか形にするしかないと思いますが、私自身やったこともなければ自信もなかったので、こういう形をとりました。とりあえず、本の通り、どうでしょう。彼のためっつーか、美味しいもの作れると自分も単純に嬉しいよ。頑張るなり～、応援してます～。
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