近所の溜池にブルーギルと言う魚がいますけど・・・？

質問

鯛みたいな形をして黒鯛の稚魚みたいです。タマリ付けや干物にしたら美味なんでしょうか？
実家近傍の溜池（愛知池）は愛知用水の貯水池で生活排水の混入が殆ど無いため水質はすこぶる良好です。

回答No.2

gaurun · ベストアンサー

けっこう美味しいらしいです
http://labaq.com/archives/50815662.html

＞結論から言えば、ブルーギルは美味い。保証する。ただし、皮を厚めに引き、油を使った調理をすること。これはどんなブルーギル料理にも共通する大前提。
とにかく、淡水魚を料理する上で行き詰まったら、川魚をよく食べる中国や東南アジアの料理を手本にすると、うれしい発見があり、道が開けてくる。

お礼

みんなで食べて、個体数を調節できたら、立派な水産資源になりますね！

回答No.1

ruitarou

ブルーギルはそのまま料理すると生臭さが残るため先に熱湯をかけて鱗とヌメリを取り除くことがコツだそうです。
　小骨が多いそうですが、食べた人は美味だと言っていました。

お礼

ご回答ありがとうございます。

＞食べた人は美味だと言っていました。

貴重な情報をありがとうございます。