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質問者が選んだベストアンサー
時間があれば食べますけど、捨てることが多いです。食べ方としては根と一緒に糠漬けにするとかみそ汁の具です。 カブを料理されているようなのでご存じだとは思いますけど、根と葉の付け根は砂が混じっているので捨てます。
その他の回答 (4)
- 00000000aa
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おはようございます。かぶの葉っぱは甘味があり美味しいです。大根の葉っぱはあまり虫がつきませんがかぶはまれに虫さんがつきます。それほど美味しいです。 軽く炒めて酒、醤油、だしで味付けしたり。 天ぷら、そのままでもいいし、かき揚げにしたり。 お浸しもいけますよ。 じゃこと一緒に味付けをやや濃いめにしますとご飯のおともに… 沢山食べてください。
お礼
ありがとうございました。
食べられるか？食べられないか？と問われますと、 食べられますよ。もちろん。 大根葉、人参葉も食べる人がいるように、カブの葉っぱも 食べようと思えば食べられます。 ただ、、あまり美味しくないんですよね。 大根葉の調理と同じように、ミジン切りにして ちりめんじゃこと炒めて軽く醤油味をつけて 食べるのがもっとも無難だと思います。 もしくはミジン切りにして、市販の漬物の素で 浅漬けにして食べるか、くらいです。 長いままだと結構硬いのでミジン切りが良いです。 大方は捨てますけど、気が向いたらやります。 なんとなくワサビっぽい香りがして私はこの浅漬けが好きですね。
お礼
ありがとうございました。
- chiychiy
- ベストアンサー率59% (17644/29464)
こんにちは 食べられますよ～ 和え物にしたり、おみそ汁の具にしたり・・・。 ごま油で炒め、塩コショウ醤油 などが簡単に食べられます。 これは大根の葉っぱでもOKです。 https://cookpad.com/search/%E3%81%8B%E3%81%B6%E3%81%AE%E8%91%89 https://matome.naver.jp/odai/2141370480514261901 https://matome.naver.jp/odai/2143915783018456801
お礼
ありがとうございました。
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お礼
ありがとうございました。