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小麦粉を付けた方が良い理由は何ですか?
生姜焼きを作る際に 小麦粉を付けた方が良い理由は何ですか? 肉同士がくっつかないようにするためですか?
- BZTPYYORJR
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 衣となる小麦粉がタレを吸って味が絡みやすくなるからですね。 衣を着けないと、豚肉の油がタレを弾いてしまいます。
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- rainyweather
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回答No.3
肉をコーティングしてうまみが逃げにくくなるからです。
質問者
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回答頂きありがとうございました。
- chiychiy
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回答No.1
こんにちは 小麦粉がついているとその部分に味がついて 美味しく召し上がれます。
質問者
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