魚（カサゴ）をクロネコヤマトで送りたい

質問

こんにちは。

釣れた２０～２５ｃｍくらいのカサゴを２０匹程度親戚に送ることにしております。カサゴは送る前に相手が料理しやすいようにウロコ・内臓・エラを取り除くなどの下処理を行い、すぐに食べられるようにしたいと考えています。

その場合、下処理の段階でどうしても水道水でカサゴを洗うことになり、そのためカサゴの身が水っぽくなっていまわないか心配している次第です。また、カサゴのようにトゲのある魚をビニール袋に入れると、ビニール袋に穴が開いて箱の中が水浸しになることも予想されます。

カサゴを下処理後することによって身が水っぽくならないか、ビニール袋に穴が開いて箱の中が水浸しにならないか、水浸しになるなら、どんな対策をすれば良いのでしょうか？。ちなみに箱は発泡スチロール製です。

返信は遅くなりますがアドバイス宜しくお願い致します。

回答No.1

rokutaro36 · ベストアンサー

カサゴの下処理は、トゲを取る（ハサミで切り取る）のが、
最初にすべきことです。
それから、ウロコ、エラ、ワタの順番です。
そうしないと、下処理中に、あやまってトゲが刺さる
ということも起きます。
また、そこまで処理をするならば、相手の方は、
魚の処理が苦手な方かもしれません。
そのような方に、トゲを残したカサゴを贈るのは、
危険だと思います。

水道水の流水で洗って良いです。
言うまでもなく、素早く、洗います。
洗ったら、水気を、キッチンタオルなどでふき取り、
ビニール袋に入れて、しっかりと封をして、
氷を敷き詰めた発砲スチロールの箱にいれて、
クール便で送ります。
多数送られるようですが、袋には、少数を入れてください。
たくさん入れると、魚が冷えにくくなります。

蛇足ですが、カサゴを釣り上げた写真を同封すると良い。
こんなとき、昔ながらのインスタントカメラ、
今ならば、富士フィルムの「チェキ」が便利。
そうでなければ、携帯で撮影して、贈りましたと
連絡するのが良いです。
そうすることで、もとは、どんな魚なのか、わかります。
お勧めの調理方法も同封すると親切です。
カサゴのトゲは刺さると痛いので、見栄えが悪くなりますが、
切っておきましたとコメントするのも良いと思います。

釣果をお祈りいたします。

お礼

こんにちは。

昨日、乗り合い船でカサゴ釣りに行きました。北風が強く波も高くて条件は厳しいものでした。結局、１０ｃｍにも満たない大きさのカサゴが３匹釣れただけで全部リリースしました。そのおかげで回答者さんから頂いたアドバイスを活かすことができず残念な結果になってしまいました。

次のカサゴ釣りは一カ月後になると思います。次回こそは頂いたアドバイスを活かすため、たくさんカサゴを釣ることを夢見ています。また、本当に的を得たアドバイスをいただき感謝しています。

どうもありがとうございました。