- 締切済み
メイプルシロップのカビ
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
- god-bless-you
- ベストアンサー率50% (78/156)
こんばんは。 １Lものメイプルシロップにカビが生えていたとは…ショックだったんじゃないですか～？Σ(゜д゜;) 私なりに色々調べてみたんですけど、判断方まではちょっと探し出せませんでした。 しかし、参考URLを読む限りでは、やはり食べない方が無難かもしれないですね。 あ～！でも勿体ないぃ～o(>_<)o でも、体のことを考えるとやっぱり～…ぐるぐる←頭の中で廻ってる音(笑) そこで、私だったら…と考えてみました(・へ・;;) 先ず、メイプルシロップのカビが生えている部分とその周りを広範囲に深く取り除き、厳重に熱湯消毒した別の容器に移し替えて１～２週間程様子を観てみる。その際、冷蔵庫に保存したいところですが、敢えてそれを避けて、常温保存してみる。もしカビ菌が存在していると仮定して冷蔵保存した場合、カビの発生を遅らせることになるだろうから。それでまたカビが繁殖してきたら、もうシロップ全体がカビの胞子で侵されているということで、潔く処分する。もし大丈夫そうだったら、私なら食べるかも…しれません(多分σ(^_^;))。 これは飽くまでも、“私だったら”と考えた上でのことですので、参考程度にスルーしてくださいね～。普段、私はパンとかお餅とかの固体だったら、躊躇することなく処分するんですけど、シロップのような粘性のある液体の中までカビの胞子が繁殖するのかどうか全く見当がつかないので、頼りない回答となってしまいました。 以上、少しでもご参考になれば幸いです。 http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arukabi/kabi_5.html
関連するQ&A
- メープルシロップにカビが。。。
3週間前くらいに開封し１回使ったメープルシロップ、 今日見てみたら瓶の中のシロップの表面にカビ（？）の様なものが浮いていました。 もう使えないんでしょうか。 もったいないんで、表面だけ捨てて使おうとも思うのですが、踏ん切りが・・・＾＾； ご意見お聞かせください。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- はちみつとメイプルシロップ
蜂蜜を切らしています。 カステラを焼きたいのですが、メイプルシロップで代用できないでしょうか。カナダのおみやげにいただいた缶入りのメイプルシロップがあるので、代わりに使えないかなと思っています。 どちらも似たようなものじゃないかと思いますが、どうでしょうか。 ずばり、美味しいでしょうか？ 使い方や味など、違いを教えていただければ幸いです。よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- メープルシロップの使い方
ボトルで大量にいただいたメープルシロップ、 自分ではフレンチトーストやホットケーキにたまに使うだけなので 全然減りません。何Lとあるので早く消費したいのですが、 おかず調理に使うのは家族がNGで、結局甘いものの味付けにしか 使えないのですが、何かよい使い方がないものか、考えてみるものの あまり思いつきません。よい案があれば教えてください。あと (1)砂糖と同じように使えるか（たとえばプリンとかヨーグルトとか） (2)蜂蜜とあらかじめ混ぜて保存しておいてOKですか？変質しますか？ その際冷蔵しないと×とか何日以内使用が目安とかありますか
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- メープルシロップ 輸入品 購入
パンケーキにかける、輸入品のメープルシロップを安く売っている店は東京のどこになりますか？近くのスーパーには「カナディアン オーガニック・メープルシロップ（カナダNo.1ミディアム）」が売っていますが、国産と比べると非常に高く、東京にてどこか安く購入できる（カナダのメープルシロップが有名と聞いていますが）店がないか教えて下さい！
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
- メイプルシロップの長期保存法
知合いのおばあさんが大好きなメイプルシロップ1KGを頂きましたが、保存法がわからず未だ封を切っておりません。シロップの長期保存法教えて下さい。 蜂蜜と同様常温保存で良いのでしょうか？
- 締切済み
- その他（生活・暮らし）
- 空港で預ける荷物について
現在カナダに短期留学しています。 プログラムを終えたら日本に帰国する予定です。 その際、お土産のメープルシロップなど、１リットル近くあるボトルを買って帰る予定なので、 ダンボールに詰めて、空港でFragileのシールを張ってもらって、 スーツケースを預けるときに一緒に預けようと思っています。 この場合は無料でこのダンボールは預かってもらえるのでしょうか？ 私の荷物はおそらく、 スーツケース１つ、 大きいボストンバッグ１つ、 ダンボール箱１つになるでしょう。 全部無料で預かってもらえればいいのですが・・・ なにかAir Canadaには荷物の制限などはありますか？
- ベストアンサー
- 北アメリカ
- マクロビオティックについての疑問
マクロビを友人のすすめではじめました。 いろいろな疑問があるのですが、ご存知でしたら教えてください。 ・いくらなんでも塩分の摂りすぎのような気がしますが、大丈夫なのか？ ・その土地で取れたものがいいということだけど、なんで、国産のはちみつより、カナダのメイプルシロップを使うのか？？はちみつは動物性だから？？ ・なぜ、青魚より、白身魚が良いのか？？ ・貝などは、伝統的に食べられていたと思うのですが、 なぜ避けるのか？ ・なぜ、欧州の岩塩がダメで、モンゴルの岩塩はいいのか？？ ・卵も和食で使う素材だけど、なんでいけないのか？？ ・大豆を食べすぎのような気がします。大丈夫？？ などなどです。 野菜を食べるのはいいと思うのですけど・・。 なんか食べた気がしなくって、玄米の量が増えて、 マクロビをはじめてから太ってきてしまいました・・。 もしかして、日本人であっても合わない人がいるのかな？？なんて思ってます。もともと肉は好きでないので、いいのですが・・。
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
- はちみつの瓶底の白い沈殿物
開封してからかなり日数が経っているはちみつ（残りわずか、たぶん30ccくらいです）の底に、白い沈殿物が見られたので、カビかなと思って新しいものを買いました。（別のメーカー、種類です） でも、新しい瓶（未開封）の底にも白いものがあるんです…。調べたところ、新しいものの場合はブドウ糖が固まったものと解釈できますが、古い方のもそうなんでしょうか？まだ食べられるんでしょうか…。 食べられるのならもったいないので、お菓子に使おうかなと思っていますが大丈夫ですか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- オリゴ糖
おはようございます。 ドラックストアに1kg入りで\298～\398で売られているオリゴ糖があります。 多分種類はイソマルオリゴ糖だと思います。 イソマルオリゴ糖は普通のお砂糖と同じくらいのカロリーらしいのですが、オリゴ糖は吸収されずらいというのを聞いたことがあります。 ということはお砂糖のカロリーより少しでも低カロリーになるのでしょうか？？ 甘味料でオリゴ糖を使うかメープルシロップを使うかはちみつを使うか・・・。 ダイエットで1番優れてるのはどれでしょうか？？
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
お礼
まったく！「お気の毒」さまです。 HPのご案内ありがとうございます。 メイプルシロップを小瓶で買ったときは、結構長期間でもカビが生えたことはありません。蜂蜜感覚の保存方法で疑いませんでした。 今回、ボトル口に直接食品を接するのでもなく、小皿にとったので食品からの異物が混入したとは思えません。空気中の菌糸が培養されてしまった！！のに、驚いています。 メイプルシロップが、濃度が不十分なのか、植物から採集して、加熱殺菌され自然の細菌力が死滅いているのか。。。 同じ経験をしている友人を見つけました。（成城石井：有）ウィック輸入者 純粋メイプルシロップ） ボトルの口はペットボトル様で、覗くと表面に極薄い膜がかかっている状態です。 口から注ぐと、膜状の（カビ）が渦巻状に混入されて器に出てまいります。。。 むむむ。もったいないけど、捨てるほかない。。。 （もったいない。もったいない。。）