たこ焼きにおすすめのたこの種類は？
- たこ焼き屋さんをやりたいと思っている人が、美味しいたこを探しています。現在は業務用スーパーで冷凍たこを購入していますが、硬めの食感で味も薄く感じられます。求めているのは、少し弾力があるが柔らかいたこで、たこの旨みも感じられるものです。
- 質問者は、たこ焼きなのでたこの旨みが感じられるものが好きだと話しています。そこでマダコ、岩ダコ、ミヅダコの中で、どの種類が一番適しているのかを知りたいと思っています。
- 質問者はおすすめのたこの種類も教えてほしいとお願いしています。
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たこ焼きにつかうタコの種類
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- yuji_kamik
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質問者が選んだベストアンサー
たしかマダコが多いと聞きました。産地はモーリタニア産が身が柔らかくて良いらしいです。静岡ではミズダコも使ってるとか http://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%83%9F%E3%82%BA%E3%83%80%E3%82%B3
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- kyo-mogu
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モロッコ産のタコが店で作られているたこ焼きのタコと聞いたことが有ります。 明石焼きだと明石のタコですが。また干したタコを使った物などもありますね。 参考まで。
お礼
ありがとうございます。
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お礼
ありがとうございます。