簡単な漬物の作り方

質問

を教えてください。短時間で作れるものでいいです。
よろしくお願いします！！

回答No.5

madetypeplanet · ベストアンサー

恐ろしく簡単で美味しい漬け物・・・
(1)しそ風味のおつけもの
　材料：大根やキュウリ、人参など
　　　（味の浸みにくい大根や人参は薄切りに）
　　　　塩（少々）、しそドレッシング、味の素
　作り方：切った野菜、塩をビニール袋に入れて野菜がしんなりするくらいまでもむ。　
　　　　　出た水分を捨てる。
　　　　　しそドレッシングを入れて揉み込む。
　　　　　ちょっと置いておく。
　　　　　塩、味の素で味を調えてできあがり。
　　＊＊ショウガの千切りやミョウガの千切りを加えても美味しいです！

(2)めんつゆで・・・
　　これは切った野菜をビニール袋に入れて塩もみした後、味付けにめんつゆを加える。
　　味に物足りなさを感じたら、昆布だし（もしくは昆布茶）、味の素を加えて揉み込むだけ。
　塩昆布なんかあれば入れるといっそう美味しい。

味付けに使えるもの・・・
和風のドレッシング、めんつゆ、味ぽん、昆布茶、梅昆布茶、塩昆布、ダシのもと（カツオ、昆布、いりこetc)　などなどいろいろありますよ。

どれも作り方は同じ。野菜を切って袋に入れて塩で揉んで味付け。　ポイントは、(1)塩でもむことで味が浸みやすくなる。(2)塩もみして出てきた水分は捨てること。　　です。