本に載っている調理時間って・・・
一人暮らししてから料理をするようになった１年生です。
１年経って、だいぶ慣れてきて、包丁さばきも
少しずつ早くなってきたかな、というところです。
さて質問ですが・・・
レシピ本を見ながら調理しているのですが、
いつもレシピ本に書かれている時間以内に
終わったことがありません。
１品２０分と書いてあっても、３０分はかかります。
でも、同時に味噌汁や他のもう一品をつくったり、
盛りつけしたり、汚れ物を洗ったりと、平行作業も
しているので、レシピ本に書かれている時間に
こだわる必要はないのでしょうか。
ちなみに、朝食はゼロから支度すると３０分、
前夜に材料を準備しておくと５～１５分。
夕食は当日のみの分の場合、３０分、
翌朝の下ごしらえも含めると１時間はかかります。
この時間は、かかりすぎ？
それとも、それくらいの時間はかかるもんですか？
調理師で超手早い母は「私も夜と翌朝の支度してたら、６０分はかかるよ」って言いましたが、
やっぱり気になります(>_<)
「きょうの料理」なんか見ても２０分で
献立つくっちゃってますよね。
私の場合、３０～４５分かかっちゃう～。
やっぱり私の手際が悪いんでしょうか。
そんなに手の込んだ料理はしていないし・・・。
レシピ本に書かれている調理時間って、その品を
作る時間だけでしょうか。
洗い物の時間や後かたづけや盛りつけ時間は
含まれていないのですか。
皆さんは、調理時間、どれくらいかかってますか？
