アサリを３日後に・・・

質問

色々ＨＰを見たのですが、食あたりは怖いので確認させてください＾＾；

今日、アサリを大量に購入しました。
水揚げされていてザルで売っていたものです。
今日、明日、明後日と３日がかりで食べようと思っているのですが、塩水で砂抜きをしたあと、数時間後水揚げしてボールに移し変えて冷蔵庫に入れたら明後日まで保つでしょうか？
明後日は酒蒸しにしようと思っています。冷凍にすべきでしょうか？

回答No.2

k2675 · ベストアンサー

こんばんは。

確実に三日で食べ切るのであれば
無理して冷凍する必要も無いと思いますが、以下の点についてはご注意を。

・冷蔵庫での保存中でも、塩水に浸水は不可欠です。

・保存中に、口が「パカッ」と開いてるものがあれば、
　他界しているので取り除きましょう。

・ボールの底にあさりの水管から出た分泌液が溜まりますので、
　使う際には流水でよく洗いましょう。

・食べる際、口が開いていないものも、亡くなってるので処分しましょう。

ご参考までに。

お礼

要点を出してくださりありがとうございました＾＾

回答No.3

miumiumiu

よくて３日までですよね・・・。

冷蔵庫の中へ入れるときはちゃんと水分を切って入れていたほうがいいですよ。

それと、冷蔵庫でも温度差があまりないところに保存されていたほうがいいです。

冷蔵庫の手前に入れておくと、冷蔵庫の開閉のときに温度が変わり、鮮度が落ちます。

お店で買われたんですよね・・。
そういう場合、
食べる前ににおいをかいでください。
臭い場合は、やめてくださいね。

ちなみに・・・
私だったら、心配なので、すぐ冷凍しちゃいます。
味は落ちちゃいますが、当たったり、腐ったら嫌ですから・・・。(^^ゞ

お礼

なんとか美味しく食べれました＾＾ありがとうございました。

回答No.1

botamochiohagi

こんばんは。
わたしもわからなかったので、検索してみました。

http://www.lemonet.com/~lemolemo/siki/kaihori/tyouri.htm

どちらでもいいようですね。

参考URL：

http://www.lemonet.com/~lemolemo/siki/kaihori/tyouri.htm

お礼

ＨＰ検索ありがとうございました＾＾