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冷凍
etekosalの回答
- etekosal
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こんばんは。 他の方がおっしゃっているように、お肉などは長期冷蔵すると、冷凍焼けを起こしておいしくなくなることもあります。 私は豚ロースの切り身などの大きめにカットされた肉を冷凍する時は、空気を遮断するため、表面に油を塗って冷凍していました。焼くお肉に限って出来る方法ですが… 味つけは焼きあがったあとにサッとやっています。 ご参考になれば幸いです。
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お礼
ありがとうございます！！
補足
みなさん、ありがとうございました！！ またおねがいします！！！