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冷凍ニンジンの栄養
解凍したニンジンと非冷凍ニンジンは栄養に違いがあるのでしょうか？ 宅配で大量に無農薬ニンジンを頼んでいますが、 消費に時間が掛かるため冷凍にしています。
- arisan6t
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ご回答ありがとうございます。 リンク先を見てみました！ 冷凍した方が栄養が増す場合があるのですね！ これは知らなかったので、大変勉強になりました。 加熱すると栄養が増すのは知っていたのですが、 冷凍でもそういう場合があるということですか。 ありがとうございます！