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たこのやわらか煮
1200Rの回答
- 1200R
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sarubeさんのいっている物と同じかわかりませんが、タコをやわらかく煮る料理にタコの桜煮というものがあります。タコと大根をいっしょに煮るものなんですが、煮あがったときに大根がタコの色で桜色になることから、こう言います。 大根と一緒に煮るとタコはやらかくなりますよ。合性もばっちりです。タコは中途半端に煮るとかたくなります。じっくり煮てくださいね。あとタコは煮るとちぢむので大きめに切るといいと思います。味付けですが、最初は砂糖のみで、半分くらい煮えたら濃い口醤油でうすめに味付け、タコ、大根がやらかくなってきたら砂糖、醤油で味を調えて５分位煮れば完成です。 あさつきなどを散らしてテーブルへＧＯです。 簡単ですいません
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お礼
桜煮、、、名前もきれいで、おいしそうですね。 たこと大根とは、相性もあうのですね、、食べたくなりました。(￣∇￣*) 解りやすく説明して頂いて、ありがとうございます。 簡単そうなので、作ってみたいと思います。 皆さんから、沢山アドバイスを頂いたので、頑張って、たこを柔らかくしたいと、はりきっています。 ありがとうございました。