• ベストアンサー

青じそを使った料理

fuunarescueの回答

回答No.10

ちょっとおしゃれな青ジソ料理。 食材:青じそ、大根、スモークサーモン、オリーブオイル 大根をうすい輪切りにする そしたら、スモークサーモンの上に薄切りの大根を2枚おき、青じそを2枚おき、端からクルクルっと巻いていくんです。 白いお皿に並べて、オリーブオイルをおしゃれな感じでかける。 とても簡単で、すごくおしゃれな感じじゃないですか? おいしいですよ。食感も味も見た目も。 それから、私はつくねを作るときに粗みじんの青じそを入れます。鶏ひき肉200gくらいの量に10枚は入れます。その際、玉ねぎも粗みじんで加えますが、生のまま入れます。仕上がりもふわっとしていて、小さめに作ってお弁当のおかずにもしています。

noname#25687
質問者

お礼

美味しそうですね。しそって、巻き巻きするものにあうんですね。あとは、ミンチとかサラダとかご飯とかにまぜまぜする。なるほど、なんとなく、感覚がつかめてきました。 ありがとうございました。

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