• ベストアンサー

青紫蘇の保存方法

家庭菜園で青紫蘇を作っています。葉を保存して季節を超えて利用したいのですが、良い方法を教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • nobitaika
  • ベストアンサー率25% (163/627)
回答No.1

天日に干して乾燥。密封容器に乾燥剤と共に入れて保存(これだと、縮れますが)。出来れば1枚ずつ新聞紙などの間に挟み、塩を軽くしてから密封容器の中に乾燥剤のみで乾燥させる。」の方が形が残ってよいのですが・・・ 塩と一味唐辛子と醤油に洗ってから、水気を切って漬け込む。(茶の色がつきます) どのように利用されるのか分かりませんので、とりあえず前者は味噌汁などに使っています。 後者は、ご飯に添えて副菜や味噌汁の具、刺身のつけ合わせ(醤油の濃い味が好きなので)などに

その他の回答 (2)

回答No.3

ちゃんとコピーが出来て無かったみたいですm(__)mレシピ検索NO1クックパッドで。

回答No.2

ここで検索して見て下さい。一杯有りますよ。

yyyzzzz
質問者

補足

検索先の記載がありませんが・・・・?

関連するQ&A

専門家に質問してみよう