かき揚げの具

質問

お宅のかき揚げの具を教えてください。

家でいっつもつくるのは給料日前の寂しいかき揚げです。
美味しいけど。

回答No.3

lions-123 · ベストアンサー

＞かき揚げの具

文字通り、かきまぜ・組み合わせて揚げます。
残り物の野菜や天ぷらの具材の流用、そして何よりも拘らずに細かく刻み混ぜ合わせて揚げると、揚げたてのうまさや意外な組み合わせのハーモニー＆妙は、堪らなく新鮮で工夫するも食べるも楽しく美味しいです。
それは、例えると、もんじゃ焼き・ちゃんぽん・闇鍋の美味しさ、面白さや楽しさにも相通ずる発見と感動があります。

◇魚介類系
ちりめんじゃこ・しらす・さくらえび・いか・たこ・あさり・貝柱・ほたて

◇練り物
かまぼこ・ちくわ

◇野菜
れんこん・ごぼう・人参・サツマイモ・じゃがいも・グリーンピース・三つ葉・大葉・山芋・かぼちゃ・うど・しいたけ・えのき・エリンギ

◇その他
味付け海苔

温かいご飯に自分の創作料理であるミックス天ぷら⇒搔き揚げ丼は最高です！

お礼

かき揚げって、どうしてあんなに美味しいんてしょうねー？
沢山例えを有難うございます。
近々丼にする予定です。

回答No.6

oignies

たまねぎと人参と干しえびです。

お礼

私も玉ねぎニンジンが定番です。
安上りなのに美味しいですよね。

回答No.5

masatsan

みなさんは豪華！
かき揚には具材を少量しか使わないため、野菜などが少しずつ余って困るので
シンプルに、できるだけ使い切ることにしています。

たまねぎ、ニンジン、ごぼう

だけです。　全部混ぜたり、それぞれを揚げたり。
たまねぎだけは外せない。

たまに冷凍のシーフードミックスを使うときもあります。

お礼

ゴボウは、良いですね～
ゴボウの天ぷらだけでおつまみになりますから。
今日お店に行くのであるか見てきます

回答No.4

E-1077

小女子に玉ねぎ
　三つ葉にホタテ貝柱
　にんじん・玉ねぎ・ちくわ

　とにかくは冷蔵庫に残っているものを使いますが、天ぷらもいいですが、フライも良いですよ。
　中身がわからないので、闇フライ・・・・と呼んでます。

　闇鍋のフライバージョン。

　私自身かき揚げがあまり好きではないので・・・・・。単品で作ることが多いです。
　サツマイモなんて一本を使ったら相当な量になるし。
　あとはちくわもあげたら大きくなるし＾＾；青のり混ぜると良い感じですよ～。

お礼

冷蔵庫の残りですよね。
日本に住んでいた頃は、残り物かいっぱいでした。
でも、新たに挑戦してみたいと思います。

回答No.2

yumi0215

・サクラエビ、しらす、玉ねぎ、三つ葉
・人参、玉ねぎ、ごぼう、三つ葉
・小柱、玉ねぎ、にんじん、三つ葉
・ホタテ、エビ、玉ねぎ

などが多いですね。ほかカボチャやサツマイモも余った時に作っています。

お礼

ありがとうございました。
小柱のかき揚げ、美味しそうです。

回答No.1

pigunosuke

余ってる野菜　ですね
人参　ジャガイモ　サツマイモ　ゴボウ　玉ねぎ　ちくわ　など

お礼

ありがとうございました。
あまり野菜、日本だとかき揚げにできる野菜が余る気がしますが、
海外の野菜はかき揚げに不向きで困ります。