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カフェ開業のアドバイス
santosuの回答
- santosu
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オーストラリアに住んでいた知人から聞いた話ですが オーストラリアのカフェは エスプレッソが中心で 美味しいドリップ珈琲飲めないと嘆いていました 最近話題のアメリカからやってくるカフェ ブルーボトルコーヒー https://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&aq=&oq=%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%88%E3%83%AB&hl=ja&ie=UTF-8&rlz=1T4GFRE_jaJP386JP386&q=%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC&gs_l=hp..0.0l5j41.0.0.0.6423...........0.gskL7bUGHQg 日本の喫茶店から学んだカフェづくりをしています。 一時壊滅状態にあった昔ながらの喫茶店形式が戻りつつあります。 ただし個人での開業でなく大手さんのチェーン店形式ですが その時々の流行りがありますが ご参考になれば
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