「レアチーズ」と言う食材はあるのですか？

質問

レアチーズケーキなどの「レアチーズ」って、要するにクリームチーズの事でしょうか？

クリームチーズを使って作ったケーキを、レアチーズケーキと言うのでしょうか？
「レアチーズ」と言う食材はあるのですか？

回答No.1

Lupinus2 · ベストアンサー

レアチーズ・ケーキではなく、
レア・チーズケーキです。

焼いて作るベイクドチーズケーキに対し、焼かない物をレアチーズケーキといいます。
レアとは生という意味。

お礼

ありがとうございました。

回答No.4

oignies

クリームチーズをつかってできるケーキがレアチーズケーキです。

焼かずにできる生のチーズケーキの意味。これにたいして、生地
にチーズをまぜたものをやいてできるのが焼きチーズケーキです
がまぜるチーズの種類がちがい、みためもあじもちがいます。

レアは英語でなまのいみだからです。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

junsyansyan

レアチーズ＝クリームチーズ　ではありません。

レアチーズケーキという呼び方も、日本独自のものです。
またクリームチーズというものも、ナチュラルチーズの一種に過ぎないので、「クリームチーズを使ったケーキ」＝「レアチーズケーキ」ではありません。

整理しますと、「レアチーズケーキ」とはチーズを使って焼いてないケーキの日本での呼び方
ということになります。

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

noname#235638

その考えで良いと思います。
レアチーズなる食材は、ない。

火を通さず、クリームチーズなどに生クリームを
混ぜ合わせたものを冷やし固めたものですから、
火を通さないので　「レア」　。

お礼

ありがとうございました。