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硬い食べ物、やわらかい食べ物

2013/12/16 14:10

硬い食べ物、やわらかい食べ物の線引きはどんな食べ物でしょうか。具体的に硬い食べ物とやわらかい食べ物の境目を知りたいです

omaturininn
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素材・食材
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localtombi
ベストアンサー率24% (2911/11790)

2013/12/16 14:56 回答No.1

食べ物の硬さなどを知る基準として、「黒田式フードスケール」というものがあります。 http://www.fujicco.co.jp/softfood/shared/images/under/about/index/foodscale.pdf

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