ブルーチーズに詳しい方、教えて下さい！

質問

最近、ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）配合のお菓子の美味しさに目覚めてしまいました。

そこで、チーズ本来の味も色々試してみたいと思っています。
ネットで試し買いした「ブルーキャステロ（クリーミィブルー）」はすぐに食べきってしまったので、近所のスーパーにあった「ブルーキャステロ（デニッシュブルートラディショナル）」を似たものだと思って購入してみたのですが、どうしても好きになれません。癖の強いチーズなので、当たり外れがあっても仕方がないのでしょうが、値段が値段なので失敗は出来れば避けたいのです。

チーズに詳しい方、どうぞ教えて下さい。
ブルーチーズはどこのメーカーの物が美味しいと有名なのでしょうか？
それと、そのまま食べるにはどうしても無理・・・というブルーチーズを料理に使う方法はありますか？

回答、よろしくお願いします。

回答No.2

alterd1953 · ベストアンサー

ブルー・チーズなら「ロックフォール」が最高に美味いと思います。
食べ方は、美味しいバゲットを薄めに切って乗っければオッケーかと。
サンデマン辺りのポートワインのタウニーに合わせれば完璧です。
重めの赤でも良いですが、甘めの白ワインも良く合います。
ソーテルヌまで行かなくても、ハンガリーのトカイ辺りで十分です。

後、パスタでは、ゴルゴンゾーラを生クリームで伸ばして
タリアテッレと和えれば激ウマです。

お礼

ロックフォール・・・ですか？
近くのスーパーでも「ロックフォール」っていう文字をチーズ売り場で見た気がします。
手に入れば食べてみたいです！今度はワインを飲みながら・・・。

タリアテッレのゴルゴンゾーラソース和えも美味しそうですね～。
チーズの味がストレートに出てしまいそうなので
美味しいブルーチーズに巡り逢えたら是非、試してみたいと思います。

貴重な情報をありがとうございました！

回答No.1

takuranke

当たり外れは個人の好み、
ある人が、スティルトンがとてつもなく美味いと言っても、
質問者さまに合うかどうかはわかりません。

そのまま食べるのが嫌なら、チーズフォンデュの素を買ってきて、一緒に混ぜてフォンデュにするとか。

お礼

スティルトン・・・ですね？
情報ありがとうございます！