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ご飯が不味いんです
noname#185665の回答
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NO1 の方も書かれておられるとおり 最初の水が大事です。 ７０％もの水を吸い込むと言われています。 アメリカのＴＶ刑事ドラマで 水に濡れた携帯電話を 脱水のために お米の袋の中に入れておくストーリーがありました。 （その時の言葉が お米には脱水の力があることは常識だけど 、、って 常識だったんだ、、と初めて知りましたが。） なので 市販の水は この第一回目に使われたほうが良いです。 研ぐときは もうそんなに吸収しないので この最初の一回ですね。 また 日本の湧水（軟水）やアルカリオイン水は向いてますが、輸入のは硬水が多いのでまずくなります。 この最初の一回がどれだけ大事かというと 良い水を使っても できるだけ短時間というか一瞬がベストなんですが 米から出てきた ぬかや汚れも 同じく 吸い込んでしまうので 極端に言えば 浸けてしまったら ぬかの匂いが出てしまうのです。 最初が勝負！ イオン水（または軟水）で 一瞬でさささーと 水をすすぎ 網におとして水をとった段階で 研ぐことをおすすめです。 もし これを実行されてもまずいということになると、、、 １妊娠 ２米が悪い だと思います。 古くなくても 地方によって 好みのお米の味が違います。 わたしは転勤族なので いろいろ動いた結果 地方のよっては ふっくらやわらかいお米が好きな地域と 噛みしめて味を楽しむ固い米好きなところがあると思います。 その土地のお米自体が お口に合わないかもしれないですね。 最初に購入のときに 精米月日が書かれています。 最新のを。
- noname#237141
noname#187033
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