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にんにくはどのくらいもつの？
にんにくってどのくらい保存できるんでしょうか？。 賞味期限が書いてなくて困ってます。
- korinngayabai
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質問者が選んだベストアンサー
今の気温だと１週間から１０日くらいで芽が成長してくると思います。芽っていうのは、にんにくの中にある色の変わった部分のことで、買ったときはほんの数ミリだったのがだんだん大きくなって、膨らんできます。小さいうちでも、この部分を取ってから調理した方がベターです。何か苦味があるみたいですので。 大きくなっても、取ってしまえばいいわけですが、芽が大きくなると共に、そのまわりの部分が次第にかすかすになってきます。 しまいには、本当の緑の芽が先っちょから出てきますからこうなったら、もうダメですね。 たくさん買ってしまったときは、オイル漬けにして炒め物やパスタに使ったり、醤油漬けにしてチャーハンに入れたり、、、と活用してください。
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- shy00
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＃５です にんにくでしたね、失礼しました ニンニクについても答えた記憶が・・・と思ったけど思い違いだったか？ http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=375570 とりあえず冷凍すればかなり持ちます
- shy00
- ベストアンサー率34% (2081/5977)
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=569523 以前、同様の質問に回答しています・・・
- milk-1000
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カビが生えるまでそのままにしてます。 剥いてみて、異常がなければ使ってますよ。 あまり長い間置いておくと、芽の部分が大きくなって、食べるところが少なくなったり干からびてたりします。 のびた芽にそのまま水をあげて「にんにくの芽」を採取しても良いかと思います(^^)。成功したことはありませんが。
- -himiko-
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家で作っている、にんにくは秋に収穫してから 軒下につるして保存していますが芽が出て にんにくの中がスカスカしない限り使用しています。 芽が伸びすぎると使い物ならないです。 ちなみに今もつるしてありますが皮をむくと全部、 芽が出ていて使い物になりません。 じゃが芋や玉葱など・・・ 芽が出てくると芽に栄養がいってしまい買った時と その物自体が変わってきますネ。 自信は無いのですが・・・ 買った時と同じ位の状態だとベストかと思います。 私の場合は皮をむいてみて色が変色していたり にんにくが柔らかくなっていたりしたら使いません。
