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ビッグマックのゴマはどうやってついている
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皿などにゴマを入れて準備しておきます。 平らに伸して成形した生地の表面を霧吹きか刷毛で水に濡らします。 （水の代わりに、卵白や卵液を使用することもあります） 濡れた面を下にしてゴマの皿にポイッと入れて軽く押さえ、ゴマを満遍なく付着させます。 そして、天版に並べて最終発酵へ、その後にこんがりと焼けば胡麻付きバンズの出来上がりです。
その他の回答 (1)
マックに直接聞いてみてはいかがでしょうか？ Webに問い合わせフォームも有りますし電話も 有りますフリーダイヤル0120010916です 宜しければどうぞ。
お礼
ご回答ありがとうございます。 一番の正攻法を忘れておりました。
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