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まぐろのカマ(冷凍）の焼き方
daredakisamaの回答
- daredakisama
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頭ドドンと一個ではないですよね？ エラの下の部分ですよね？ それなら、その魚焼きグリルで十分焼けます。 両面焼きグリルなら、上火はごく弱火で、下は弱めの中火。 片面焼きならごく弱火で、焦げ目がついてきたらひっくり返します。 焦げ目が気になり始めたら、アルミホイルをかけて、じっくり火を通しましょう。 ちなみに、オーブンレンジでもなんとか焼けます。 中皿に網を置き、クッキングシートを敷いてカマを乗せてオーブンへ。 手頃な網が無ければクッキングシートだけでも大丈夫です。 温度調節があるなら、２００度余熱ありで２０～２５分ほど焼いてやります。 これも途中で焦げが気になり始めたらアルミホイルをかけてあげてください。 温度調節が無いトースター機能だけのモノでも時間はかかりますが焼けます。 焦げ目と火の通り具合を見ながら調節してあげてください。 ただし、カマ焼きは匂いがかなりこもります。 換気扇はお忘れなく。
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