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鳥レバー煮の、美味しい作り方
sagetusaiの回答
- sagetusai
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鳥レバー煮の部類に入るかどうかわからないですが、 私のレバーを食べる際の調理方法をお伝えしますね。 まず、牛乳でレバーを洗い、臭みを少しとったら お湯に入れてしっかり火が通るまで煮ます。 煮ている間にタレを作ります。 にんにく・しょうゆ・酒・しょうがをいれてタレを作ります。 それぞれの量はレバーの量によって変えていますが 一口サイズのレバーが10枚前後でしたら にんにくは市販のチューブタイプで人差し指の第一関節分くらい。 しょうがもチューブタイプで同量。 しょうゆと酒は2対1くらいですね。 そして、煮あがった味のついていないレバーをお湯から取り出し、 上記のタレと合わせて一晩冷蔵庫に入れると染みさせると出来上がりです！ しょうがも入っているので日持ちもしますし美味しいですよ！ （日持ちは一週間程度大丈夫です） 求めている物と違っていたらごめんなさい。 でも美味しいのでおすすめですよ。
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