ご飯が固いです

質問

飯の炊き方を間違えてご飯が芯があります。
さっき茶漬けにしましたが、
チャーハンとか以外でこのご飯をどうすれば調理できますか？５杯分くらいあります。冷凍して、とりあえずはしばらく様子を見るつもり。良いアドバイス
宜しくお願いいたします。

回答No.6

kotokotokotton · ベストアンサー

こんにちは。
あまりレンジを使わない（使えない?）もので、ごはんを固く炊いてしまった場合は、蒸し器でふかします。
何の加減か、へたをすると、普通に炊いたときよりおいしかったりします。（ただし、一回目だけね。）

回答No.5

libera

ドリアはどうでしょうか？

自分で作ったことはないのですが、大抵お店で食べるドリアのお米はチョット固めなので、アルデンテになっちゃった（？！）ご飯は適していると思います。

参考URL：

http://www.c-mam.co.jp/01_tenuki/cooking/cyouri/c_c_040.html

回答No.4

NIWAKA_0

お酒を少量振りかけてラップしてレンジで温めると
大丈夫だったような・・・。
ちょっと自信がありません。少量で試してみてください。

おじやにするときは、味噌ラーメンのスープの素を使うと美味しいです。

回答No.3

poche

私もゴハンが固く炊けてしまったときは、おかゆや雑炊にしています。

おかゆなら、１杯のゴハンに対して４～５倍のお水で、
お鍋でひたすら弱火で煮ます（ふたは少しずらす）。
その時、ほんだし等のダシの素とお塩を入れると美味しいです。
＋溶き卵を回し入れて出来上がり。

雑炊は、それにさらにおしょうゆを入れます。
お好きな具を入れて作れば、違った味が色々と試せると思います。

回答No.2

RubiNeko

水分を少し与えて、ラップして電子レンジで加熱。
美味しくできますよ。
芯の程度が解りませんので、時間は調整して下さい。

回答No.1

mukutan

おかゆ！バリエーション豊富です。
雑炊！素でも簡単に作れます！

汁に頼ってみてはいかがでしょうか。