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生鮭について
twisterhidoraの回答
- twisterhidora
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鮭類というグループの意味での鮭ならば トラウトサーモン、アトランティクサーモンも間違いなく""生鮭です"" 誤解が多いが鮭類と鱒類は近縁だが厳密には違う分類というのは違います 本当は""全く同じです"" 鮭という言葉が特定の一種の意味としてならばサケ(別名シロザケ)一種のみです ベニザケやギンザケも種名としてはサケではないが総称としての意味ではサケになります ニジマスやカラフトマスも上記と全く同じ鮭に分類されます 目→科→属→種 養殖か天然 海か川 で分類は出来るが鮭・鱒の二つの言葉の分類は成り立たないのです http://www.hokkaido-jin.jp/issue/sp/200112/images/asso_img.gif 鮭は川と海を行き来きして鱒は川で暮らす 身が赤と白の違い 味が違う 大きさが違う 親戚のような関係で厳密には違う など このような誤解と混乱が広がりました ○○ザケに限らず多くの○○マスは川と海を行き来きするし魚体も大きいです ベニマスもサクラマスもマスノスケも海で生活します ちなみにシロザケは大目マスやイヌマスなどの複数の別名があります ベニザケやギンザケもベニマスやギンマスとも呼ばれます もちろんシロザケとベニザケが違うように種としての違いはあるが 鮭・鱒 は同じなので違いなど存在しません ぶっちゃけ同じ分類や種に鮭・鱒二つの呼び方のバリエーションがあるだけです
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