缶詰のあずき 半分残ってしまった

質問

缶詰の茹であずきを開けて、あんこもちを作った時に半分小豆が残ってしまい、
ビニール袋に包んで冷蔵庫に缶ごとしまっておいたのですが、
これっていつまでなら食べられますか？

開封してから１週間は持つのでしょうか？

回答No.2

ikuchan250 · ベストアンサー

缶ごとしまうのは内面の金属が溶出するのでよくないです
（って１週間程度なら心配する程の量ではないですが）
別容器に移して冷凍して下さい。（心配なら）
糖度は多分40(甘くなかったら)～50(甘かったら)～55（ちょっと甘過ぎ？）
くらいですので、後者ならラップして（ビール袋も同等）
１週間程度は問題ないです。ですが、メーカーとしては絶対推奨しませんから
（書き方として開封後、別容器に移して早い内に．．とか）
冷凍が一番の推奨方法となる訳です

以上、１５年前まで食品・品管にいました者の回答です。

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.1

KoalaGold

砂糖がキツければ1週間位。ただの茹で小豆なら3日。

冷凍すれば3ヶ月。

お礼

回答ありがとうございました。