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高野豆腐をつかった新レシピ
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高野豆腐（凍り豆腐）は 筋肉を活性化してくれる成分がたっぷりなので サッカーなど運動してる人にも最高ですよっ！ 固いまま おろし金などでおろし 粗い粉状にして いろんなひき肉と混ぜて使うと 原型がなくなり ボリュームもUPして 食べやすくなりますよぉ～ 例えば ハンバーグなど。 肉団子にしてしまえば さらに いろんな料理にも活用できますし。 また、豆腐を戻しよくしぼったあと だし入り卵液につけ、粉をまぶして焼けば ピカタ風にも。 先日は、戻してよく水分をしぼり 薄切りにして とんこつラーメンに トッピングしたら スープをすってお肉っぽい感じでおいしかったですよん！ 楽しく おいしく取り入れてみてくださいねっ！
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- emi-jo
- ベストアンサー率39% (110/276)
下記のレシピはどうですか？ 気に入ったものがあれば、お母さんに教えてあげて下さい。 ●こうや豆腐普及委員会「体においしいレシピ集」 http://www.kouya-tofu.com/recipe.html ● 高野豆腐はさみ揚げ（参考ＵＲＬ） http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/00413.html ●おは奥Net「豆腐・豆のおかず」の欄を見て下さい。 http://www.ohaoku.net/oha/kitchen/sakuin/index.html ●ボブとアンジーのキッチン http://www.bob-an.com/recipe/FindResult.asp?PG=94610878&ST=08&Z=04&CTop=0&D=0&sch=%8D%82%96%EC%93%A4%95%85
こんにちは。 以前テレビの「伊東家の食卓」で放送していた「高野豆腐のドーナツ」はどうでしょうか。
- yumikko_1
- ベストアンサー率8% (3/35)
高野豆腐ひき肉はさみ？はいかがでしょう？ 戻した高野豆腐を1/2、厚さを半分にスライスし 小麦粉をまぶしつけてひき肉をはさむ。 ひき肉は合びきでも鶏でもかまいません。 酒、砂糖、塩、醤油、片栗粉少々と にんじんやたまねぎしいたけ、長ネギなど 冷蔵庫に余っている野菜をみじん切りにして入れ よくこねます。 高野豆腐にはさんだら全体にも小麦粉をつけて 油で一回揚げます。 その後だし汁、醤油、砂糖、みりんで煮付け 最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。 ちょっと、面倒くさいように思えますが 味といい、食感といい、本当においしいです。 目からウロコです。 試してください。
- OMP
- ベストアンサー率23% (132/553)
BCAA効果で、高野豆腐の人気が高騰してますね。 冬太り解消に高野豆腐に含まれるBCAAに効果があると テレビでやってたので、その影響でしょう。 まあ、健康にもいいのでしょうか。 さて、新レシピですが、意外かも知れませんが、 高野豆腐をカレーライスに入れてもおいしいです。 あとはグラタンとか肉じゃがに入れてみるとかですね。 また、汁をたくさん吸うので鍋料理にも適してます。 すき焼き,おでん,等々...
- bableboom
- ベストアンサー率45% (243/534)
高野豆腐を肉にみたてて、トンカツを作る要領で、小麦粉をまぶし、卵をくぐらせパン粉をつけて油で揚げると、とってもおいしいですよ。食感も肉っぽくなります。育ち盛りの16歳にもヘルシーでボリューム感のある一品です。
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