母乳育児。美味しい白身魚、野菜の煮物のレシピ

質問

３ヶ月の男の子がいます。
完母で育てています。
白身魚や野菜の煮物が母乳によいと聞いて、献立に下記を取り入れるようにしていますが、そろそろ飽きてきました。

たらのホイル焼き
たらのムニエル
たらの煮付け
タイの煮付け
筑前煮
肉じゃが
かぶと鶏の煮物
ひじきの煮物
切り干し大根の煮物
高野豆腐の煮物

ほかに美味しい白身魚料理、野菜の煮物（できれば肉なし）はありますでしょうか。
よろしくお願いします。

回答No.1

Reffy · ベストアンサー

オーブンでシンプルに焼いただけの野菜はおいしいです。
おくら、ベビーコーン、かぼちゃ、ししとう、ぷちとまと、レンコン、ズッキーニやなんでも。とにかく水っぽかったり、えぐみのある野菜以外なら、ちょっとオイルをつけて塩こしょうで焼くだけですが、とてもおいしくいただけます。
あと、煮物ではありませんが以前友人に勧めたものでは、にんじんとおくらとインゲン（それぞれ適当な大きさに切ってざっとゆでたもの）のおしょねーず（醤油とマヨネーズ）に鰹節をふったものが好評でした。色の濃い野菜が母乳にはよいようです。

あと、鯛のもしアラが手に入るなら頭の部分（半割）に軽く塩を振ってグリルで焼いたものはとてもおいしいです。塩分控えめにしたかったら、こしょうとレモンがいけます。

野菜の煮物で我が家の定番は、青梗菜（ちんげんさい）と厚揚げです。豆腐も多分母乳にはよいと思いますが、油分あるので、さきにさっと湯通しして下さいね。

お礼

そういえばオーブン焼きはあまりしていませんでした。
さっそく、やってみます。ありがとうございます。

回答No.2

west307

他に良くやる煮物は・・。

かぼちゃの煮物。　イカと大根（or冷凍サトイモ）の煮物。　小松菜と油揚げの煮びたし。　厚揚げと切り昆布の煮物。　サトイモの煮物のそぼろあんかけ。　大根と人参と車麩の煮物。　なすと鶏のたいたん。　卯の花（乾燥おからで）。　ゴーヤとキノコの煮びたし。　茹でブロッコリーのタマゴあんかけ

白身魚はあまり買わないので，レパートリーは無いですが，ホイル焼きの味を変えると楽しめます。（みそ味，ダシしょうゆ＋バター，ポン酢しょうゆなど）

タラを一口大に切って片栗粉をつけて湯がき（焼く，揚げるも可），茹で野菜とあわせて甘酢あんをかける・・・なんてのもします。