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煮込んで美味しい野菜は？
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質問者が選んだベストアンサー
二回目回答失礼します。 ジャガ芋や南京(他の回答者さんのことを 愚弄しているわけではありません。)などは弱火で炊いても煮崩れしやすいですけど、大根は割合煮崩れしにくいと思います。 鶏肉や豚肉と煮ても美味しいですし、レシピもいっぱいあります。 しかし和風のレシピよりも洋風のレシピは少ない様に思います。 圧力鍋で煮込んでも崩れませんでした。 煮込み具合の好き嫌いもあると思います。
その他の回答 (6)
きのこ類、ふきなどの山菜や、人参？と根菜類も煮崩れしづらいですね(^^)
お礼
なるほど～！
- shoki_2012
- ベストアンサー率62% (5/8)
私は大根だと思います。 おでんでは、おでんの具で一番人気で煮込めば煮込む程味が染み込んでおいしいと思います。 大根を 単独で煮込んでふろふき大根もいいですね。 大根の上に田楽味噌や柚子味噌などを のせて食べると美味しいですね。
お礼
大根！なるほど。 でも大根は煮込みすぎても大丈夫でしょうか。
- mekuriya
- ベストアンサー率27% (1118/4052)
かぼちゃしか思いつかない。かぼちゃはつぶさない限り、原型が無くなることはなさそう。
お礼
かぼちゃ！いいですね。
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お礼
ありがとう！勉強になりました！