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カリフラワーとアスパラの茹で方
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電子レンジを使うと、簡単で、栄養も逃げにくいです。 http://zubora-mama.com/renji-6.htm
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- 946jin
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北海道在住です。 根野菜は、美味しく食べようと思ったら、 自分流ですが、野菜を軽く洗って、キッチンペーパーを少しぬらし、野菜を包みます。 その後は、ラップで包みレンジでチンすればできます。 時間は、レンジにお任せかな。 貴方のレンジがわからないので
お礼
キッチンペーパーで包んでさらにラップで包んでチンですか、試してみます。ありがとうございました。
- sujika
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基本的に、ブロッコリーもカリフラワーも、 茹で方は同じだと思いますが、 アスパラは、産地によって太さが違うので、 何ともですが、 アスパラの根元は、ピーラーなどで5cmほど皮を剝く、 お湯の沸騰した鍋に塩を入れ、根元の太い部分を10～20秒ほど茹でる。 その後、全体を入れて、1～2分で軟らかさをみて、 少し冷水にくぐらせて、後は自然に冷ますですね。 我が家ではです。
お礼
アスパラは根元の皮を剥いでから先に茹でるんでしたか。どうもありがとうございました。
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レンジでやれば早くていいですね、ありがとうございました。