弁当を腐りにくくしたい

質問

親に弁当を作ろうかと、思ったのですが、炎天下の暑い中で仕事をしているので、弁当が腐らないか心配です。

梅干しだけだと、心許ない気がするのですが。

中身が腐りにくい弁当箱とかありますか？

回答No.5

ify620 · ベストアンサー

＞…腐りにくい弁当箱とかありますか？
　　　大変な親孝行ですね。工夫してください。

防暑面から：
　アルミ箔製の耐熱袋があります。弁当箱を入れて、保冷剤も入れれば、かなり傷みを防げます。
　スーパーやホームセンターに専用の弁当箱が２０００円弱であります。また、数百円で、発泡スチロール製の保冷箱があります。アイスクリームや冷凍品を入れて「持ち帰るのですが、弁当箱を入れてもＯＫです。それなりの大きさのバッグに入れれば持ち運びは容易です。

防腐面から：
梅干しのほかに、南天の葉を入れてもよいでしょう。ワサビの葉の裏の葉脈を包丁で叩いて切って、冷ました弁当の上に敷き詰めるとかなり、効果があります。
　食べ残した刺身の上に敷き詰めると、３～４日も刺身が新鮮な状態で食べられます。弁当に刺身を入れることはないと思いますが、煮物等にも効果があるので、お試しください。

ヒノキの枝葉を入れることもあります。
そのほか、紫蘇の葉を敷き詰めても効果があります。

揚げ物は油で表面を覆い、湯より高熱で処理するので防腐効果があります。

お礼

回答ありがとうございます。

防腐ができる葉は、沢山あるのですね。
勉強になります。
明日、さっそく買いに行ってきます。