- ベストアンサー
昼と夜に食べる場合
関東在住です。 １２時にカレーや煮物を作り、１２時と１８時に食べる場合、 １２時に食べ終わったら、粗熱を取り冷蔵庫にしまって一度冷やして１８時にチンした方が良いですか？ それとも６時間後だから、鍋に蓋をして、そのままガス台に放置して、 １８時に再度火をかければいいのでしょうか？ いつも悩みます。 キッチンはクーラーを付けてないため、３０度超えます。
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その他の回答 (3)
- zkxzm4kz
- ベストアンサー率11% (601/5075)
粗熱をとって冷蔵庫に入れたほうがいいですよ。 室内の気温を考えると腐敗するのは確実です。
お礼
冷蔵庫に入れるようにします。ありがとうございました。
- mekuriya
- ベストアンサー率27% (1118/4052)
ウエルシュ菌食中毒 - goo ヘルスケア http://health.goo.ne.jp/medical/search/10Q10600.html
お礼
初めて聞いた言葉でした。ありがとうございました。
- norikhaki
- ベストアンサー率25% (1154/4593)
冷蔵庫に入れた方が良いと思います。
お礼
そうします。ありがとうございました。
関連するQ&A
- この時期、夜に冷蔵庫に入れないのは腐る？
都内在住です。 カレーや煮物を夜に作り、 寝るまでにはまだ熱い場合は 冷蔵庫へ入れず、キッチンにおきっぱは危険ですか？ それとも、 もう夏だし腐るから熱いままでも無理やり冷蔵庫に入れたほうがいいですか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- こういう場合どのくらい日持ちするのでしょうか？
朝圧力鍋で煮物を作ったのですが そのまま密閉して仕事へ行き帰ってきたのですが こういう場合どのくらい日持ちするのでしょうか？ 朝のうちに粗熱を取り冷蔵庫へ入れるべきですか？
- 締切済み
- 素材・食材
- 粗熱を取って寝る前に冷蔵庫に入れたほうが良いの
夜に作った煮物は 粗熱を取って寝る前に冷蔵庫に入れたほうが良いのでしょうか？ それとも夜中中ラップをかけてキッチンに置いておいて 朝に冷蔵庫に入れれば良いのでしょうか？ 部屋の温度は25度の関東です。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 鍋で作った料理の保存について
カレーや煮物、味噌汁などの鍋で作った料理の保存について質問です。 上記の料理を昼頃に夕飯用に作った場合、蓋をして夜までコンロの上に置いたままというのはまずいのでしょうか？ 放置時間は長くて5時間程です。 一旦冷ましてから冷蔵庫に入れるべきですか？ また冷ますときは蓋をしたまま冷ますと腐ってしまうのでしょうか？ いろいろ調べてみたのですが、蓋したままだと蒸らされて腐る（特にじゃがいも）と書いてあったりします。ですが蓋を開けたまま放置して冷ますというのは、虫やホコリが入りそうなのが心配で…
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 圧力鍋でカレーを作ったら黒くこげができた
圧力鍋で野菜たっぷりのポークカレーを作ったら、鍋底の 野菜が黒くこげてしまいました。ふたをして強火にかけて しゅしゅと沸騰して中火にし、5分経ってガスを止め10分おきました。圧力鍋でカレーを作るのは無理なのでしょうか。それとも 火かげんで上手く作ることができますか。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 夜お米を炊く 朝しまう
夜１０時くらいにお米を炊いて タッパーに入れ、キッチンで朝まで覚まして 朝になったら冷蔵庫に入れる と言う方法じゃ腐ってしまいますか？ 夜中を使ってご飯を覚まします。 タッパーの下には保冷剤を敷きます。 夜たいてそのまま冷蔵庫に入れると冷蔵庫があったまってしまいます。 関東在住です。 この方法は夏も使えますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 寝る前にご飯を作る場合の保管はキッチン？冷蔵庫？
都内在住です。 毎日１１時半に寝ます。 夜１１時にカレーや煮物を作った場合、 すぐに冷蔵庫をにいれると冷蔵庫が暖かくなっちゃうから冷めるのを待って朝に入れたら 作ったものは腐っちゃいますか？ 今の時期はそこまで暑くないから大丈夫だと思いますが これから夏にかけてもっと暑くなった場合 夜作ったものはどうすればいいのでしょうか？ ・寝る前に作らない ・無理やりでも冷蔵庫に入れる ・夜は昼間より涼しいから真夏でも台所に置きッぱなしで大丈夫。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 夜に食べるカレー、今からだと冷蔵庫に？
お昼を作ったついでに、 夜に食べるカレー(まだルゥは入れておりませんが)を鍋いっぱいに、今作り終えてしまいました。 野菜とキノコ、鶏肉が入ったスープですが 今夜18:30 くらいに食べる場合 一度鍋ごと、冷蔵庫に入れるのがベストですよね？ (鍋に入れたままは、アウトですよね。 今の関東地方。。暑いので)
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 圧力鍋でカレーを作る
圧力鍋の取り扱い説明書をなくしてしましました。 いろいろ調べてみたのですが、わからない点があるので教えていただきたいです。 圧力鍋でカレーを作る際 (1)圧力鍋で肉や野菜を炒める (2)水を入れて煮込んで灰汁をとる (3)圧力鍋の蓋をして圧力をかける(うちは弱火で15分位かけます) (4)火を消して圧力が下がったら蓋をあけルーを入れて煮込む という手順で作っているのですが、(2)で灰汁をとって蓋を閉めるとき、 火にかけたまま蓋を閉めて良いのでしょうか？ 火を一旦止めてから蓋を閉めるべきでしょうか？ ご存じの方がいらっしゃいましたら是非教えてください。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 冷蔵庫での保存の仕方
先日の夜に中華のスープを作って鍋ごと冷蔵庫に入れ、 翌日の夜食べようと鍋のフタを開けたら、すでに腐っていました。 今日もカレーを作り、食べきれないので冷蔵庫で保存したいのですが また明日には腐ってしまうのかと思うと、どのタイミングで 冷蔵庫に入れていいのか分かりません。 冷蔵庫での保存の仕方を教えて下さい。 （冷ましてから冷蔵庫へ入れるとか、蓋ははずして冷ますとか） 冷凍での保存は考えていません。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
お礼
匂いで判断できない食中毒もあるのですね。 冷やすことでおいしくなることもあるのですか。ありがとうございました。