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テンペについて
自宅でテンペを作ったのですが所々ピンクかかっています。 これは食べないほうがよいのでしょうか？ わかる方教えてください宜しくお願いします。
- kikirara99
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質問者が選んだベストアンサー
ピンク色になっているとのことで、おそらくはセラチアかロドトルラが 繁殖しているものと思われます。 どちらも食中毒菌ではありませんが、それらの菌が発育したということは 他の菌も混ざって増えている可能性が高いので、食べない方が良いと 思います。
お礼
手作りの難しさがヒシヒシと感じた瞬間でした＞＜ 菌の事を詳しく教えてくださり勉強になりました。 ありがとうございます！ このテンペは廃棄処分します・・・