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肉の解凍→炒める時のコツ
kunpooの回答
- kunpoo
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最近、氷水解凍です。 http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20120314.html 食事作成前に入浴する（30分位）ので、その前に氷水に漬けておけば、出たらほぼ解凍されています。 まだ、効果を見極められる程使いこなしていないのですが、今のところ満足しています。 （レンジよりむらがなく、常温ほどドリップが出ず、冷蔵庫解凍より速い。） ただ、番組そのものを見ていなかったので、なぜラップを使ってはいけないのかは謎のままです。
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