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肉
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質問者が選んだベストアンサー
安いのならオーストラリアなんかの牛ですね。 ランプステーキ用やカタステーキ用だと500円もあれば300gぐらい食べれます。 ローストビーフ用のブロックでローストビーフにしても美味しいですね。 切り落しは色々な肉の部位の切れ端が混ざったものです。 単体の部位だとバラのスライスやカタのスライスになります。 豚肉ならヒレ肉が脂が少なく臭みも少ないんじゃないでしょうか？
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- pigunosuke
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熱い内に食べる事です 焼きながら食べるのです コンロの前に椅子を持って行き ご飯を片手に 焼きながら食べましょう お皿に盛って食べるより美味しく感じますよ
- williumblake
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ワイルド感があっていいのは牛リブロースとかでしょうか。 私は一番好きな部位です。 でも一番簡単なのは既製品のロースハムやローストビーフなのでは？ 値段はただの肉より少々高いですが、臭みもなく扱いが簡単ですよ？
- kannjyani
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肩よりモモが柔らかいのですが、焼く前に酒をふっておくと臭みは取れますし下味も付きます。 骨付きも美味しいですね。 以上、ご参考までに。
- Lupinus2
- ベストアンサー率26% (1802/6710)
切り落としってのは、木材でいえば端材みたいなもんで、 いろんな箇所が混ざっているのが普通なので、〇〇切り落としという部位は存在しません。 簡単に炒めて美味いのは美味しい肉です。高い肉です。 安い肉を美味しく貯めるために料理というものがあります。
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