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教えて下さい
midorintenの回答
- midorinten
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保存するなら新生姜でなくて、ひね生姜（色の濃いもの）の方が良いです。 新生姜は水分が多いので保存が難しいです。 どうしても新生姜が良いなら、紅ショウガなどに加工すると冷蔵庫で保存できます。 新ものでない生姜なら丸のままでも冷凍できます。 皮を剥いても、剥かなくてもいいです。 ラップで一かけずつ包みます。 うちでは使う時に取り出しておろし金でおろしています。 にんにくは最近、ネットにたくさん入ったのを買いました。 風通しのよく、雨や光が当たらない戸外にネットごと吊るしています 1年はキツイですが、結構持ちますよ。
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