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大葉は冷凍できますか？
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沸騰しているお湯のが良いみたいですね。 そうなんです、加熱もしているし、生のままのパリっとした状態という訳にはいきません。 ↓他にも参考にしてみてください。
その他の回答 (2)
鍋にお湯をわかし、数秒だけくぐらせます。 手で水気を絞った後、塩をまぶしてから冷凍すると良いそうです。 （変色も防げます）
お礼
おぉ～。なるほど～！ お湯は沸騰したものがいいんでしょうか？ でも、沸騰してものだとシナシナになってしまいそうな・・・・・・・。 ご回答ありがとうございました！
- jamesshintaro007
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辞めたほうが良いですよ。 元に戻ったときに黒くなります。
お礼
早い回答ありがとうございます！ 黒くなってしまうんですか～。 味や食感なんかもかわってしまいますか？
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お礼
二度目の回答ありがとうございます。 ぎゅっと絞って塩をまぶして冷凍すればいいんですね。 是非試してみたいと思います。 ご回答ありがとうございました！