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大葉って育てられますか？
私は薬味としての大葉（しその葉）が大好きです。 しょっちゅう食べたいのですが、大体スーパーで十枚百円ぐらいします。一枚十円となるとなんだか高い気がして・・。 なんとか自分で栽培できないものかと、大手のホームセンターなどの ガーデニングコーナーなどで野菜の種を探したのですが なぜか大葉のたねはありません。 聞いたこともないような珍しい野菜、ハーブ、そんなの素人が そだてられるの？ というような難しそうな野菜などは たくさんおいてあるのに、どの店を行っても大葉だけはありません。 大葉って素人が育てられるようなものじゃないんでしょうか？ 昔庭には雑草のように赤紫のしその葉はボーボー生えていたのに・。 大葉はしその葉とは違うんでしょうか？ 詳しい方がいらっしゃいましたら教えていただけますでしょうか？
- fumifumi1
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- 園芸・ガーデニング・観葉植物
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シソ、育てられますよ。 どちらかといえば、簡単な部類です。 ただ、ちょっと虫が付きやすいですね・・・ 青虫、バッタ、などの食害にあいます。 今は、時期がよくないです。 春、４～５月頃に蒔き時になりますので・・・ （今の時期は温度が低すぎて発芽しません） もう少しすれば、春まき用のタネが次々入荷されてくるので、 春の彼岸過ぎくらいに探してみてはいかがでしょう。 （確か去年は、ダイソーにもありました） また、ホームセンターなどでは苗もよく見かけます。 だいたい、小さなポット苗で５０円～１００円位です。
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- aki963
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大葉が同じ場所にたくさん生えるのは、前の年の種がたくさんおちるからでしょう。 ５月６月ころになれば、苗が出回ると思います。 種から育てるというのはなかなか難しいので、苗を植えてみてはいかがでしょう。 お庭がおありでしたら、やはり地植えのほうがよく育つとおもいます。 プランターでしたらできるだけ大きい鉢のほうがいいでしょう。暑くなると水不足になりやすいので、小さい鉢だとすぐにしおれてしまいます。 ただ、しその葉はおいしいようで、虫がよくつきます。虫がつくと食べられないし、かといって消毒するのも気が引けるというもの。 ちなみにバジルもえごまもしそ科ですよね。 葉にはポリフェノールが豊富で、花粉症には効くようですね。
- kamo17
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購入先は他の方が紹介してくださっているのでいいですよね。 うちの実家も青しその葉がボーボーでした。 一人暮らし始めてから自宅でプランターで作ろうとこぼれ種を拾って何度か園芸用の土に蒔いたのだけどなかなかうまくいきませんでした。あるとき共同でアパートの草むしりをしたときに土を持って帰って蒔いたらなぜかイキイキ。あまり栄養分のない土壌の方がよかったのかもしれません。 ご参考まで。
- nitto3
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大葉は青紫蘇です、 夏のものですから晩春～初夏に播くきます。 半日影ですと大きな柔らかい葉になります、 日が当たると硬くて小さな葉になります。 晩夏には花が咲きます、花、種も美味しいです。 一年中大葉として食べるのは難しいです、 刻んで冷凍しておけばスパイスとして使えます。
うちは植えていないのに生えてます。 しかもデカイです。 うちの大葉は虫がすごく付いてしまって、残念ながらとても食べられませんけど。 一応参考になるサイトのアドレス貼っておきますね。 http://bellde.gozaru.jp/siso.htm
- RosaCanina
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> 大葉はしその葉とは違うんでしょうか？ 同じですよ～。 うちの庭にも、毎夏、勝手に生えてきて、 そうめんや冷麦の薬味として役立ってくれています。 もう、生育地をどんどん拡大して、今や紫蘇畑になってしまいました。 「紫蘇の葉」の種が売っていないのなら、 八百屋さんで、食用の「紫蘇の実」を勝って来て、茶色く枯れるまで放っておいて下さい。 それを春に植えれば、恐らく芽を出すと思いますよ。 正しい生育の仕方は、ＷＥＢサイトでご検索なさってみて下さいね。
- NannoFlower
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大葉としそって同じでしょ？ 違うのかな？ 実家の庭で母が作ってました。 薬味が必要なときは庭から持ってきてましたが、虫にやられて全滅しました。合掌(‐人‐)
- m_inoue
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うちの近所のホームセンタにも置いてあります 注文すれば取り寄せてくれますよ ＮＥＴでも買えるようですね http://www.sapporonouen.co.jp/hakusai.html
- kikuzu
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詳しい方ではないので、的外れでしたら申し訳ありません。 ネットで通販しているところがあるようです。 http://www.mcci.or.jp/www/tsurusin/haruyasai/hamono/hamono.htm うちの実家の庭にも青じそが自生してましたから、そんなに難しいものではないと思います。
