おいしいリゾットのレシピを教えてください

質問

リゾットが食べたくなりました

おいしいリゾットとその作り方を教えて頂けないでしょうか？

回答No.2

sophia2437 · ベストアンサー

ここの料理サイトは、いいですよ。

参考URL：

http://www.cookpad.com/

回答No.5

montrachet

【リゾット　オ　シャンピニオン】きのこのリゾットです。

簡単だけど、ワインが入っているので、味が奥深くて美味しいです。
そのまま食べても美味しいし、焼いたお魚に添えれば、『○○のオリーブオイル焼き　きのこのリゾット添え』なんていうのになって、ちょっとおもてなしにもできます。(ワインが余ってる、今夜はワイン、というときにぜひ)
ご飯を炒めて作るので、しっかりめのリゾットです。冷蔵庫にご飯がなくても作れます。

［材料］3,4人分
玉葱　1/4個(みじん切り)
きのこ類・・200ｇくらい
米　240ｇ(290cc)
ワイン　50cc(白も赤もOK。私は赤の方が好み)
ブイヨン　600cc
バター　20g(お好みで)
パルメザンチーズ(お好みで)

(1)鍋でオリーブオイル(大さじ1)を熱し、みじん切りにした玉葱をしんなりするまで炒める。
(2)適当な大きさに切ったきのこを(1)に加え、しばし炒めてから、米(洗ってざるにあげておく)を加える。木べらで全体を混ぜる。
(3)塩、胡椒を加え、ワイン、ブイヨンを加え、17～20分煮る。(沸騰したら、弱火から中火)ときどき木べらで底から混ぜる。
(4)米がふっくらしっとり煮えたら、火を止め、バター、パルメザンチーズを加え、全体を混ぜる。

回答No.4

tyebu2_lotta

こんばんは。
我が家の簡単リゾットもどきです。（二人分）
お鍋に水カップ３杯強を沸かして固形スープの素を２個入れます。かぼちゃ１/４個のわたを取って皮をむき、大きめにざくざく切ってスープに入れて中火で12～13分入れます。
かぼちゃがやわらかくなったら味を見て塩・こしょうで調整します。
アツアツを器に入れて粉チーズ（パルメザンチーズ）をたっぷりふりかけ、そこへアツアツのご飯をどん、と入れて、まぜまぜしながら食べます。
かぼちゃをつぶしながら混ぜるとチーズが程よくとけて、簡単おいしいです。
固めのご飯であれば、お鍋の中でさっと一煮立ちさせてもいいと思います。
かぼちゃがたくさん食べられますよ。
ご参考まで。

回答No.3

noname#7179

固めに炊いたご飯を入れるといいですよ。
煮る時間は短いですし。

回答No.1

noname#7179

超簡単手抜きリゾットでも良いでしょうか？
まず、用意するのは、パスタソース（缶入りでも袋入りでもいいです。私のお勧めは、トマトソースのものに、アサリとか入っているもの）と、とろけるチーズと、炊いたご飯です。
パスタソースにご飯を入れ、煮ます。
ちょっと汁少ないなと思ったら、水かコンソメスープを加えます。
いい具合に煮えたら、お皿に移し、チーズを乗せてレンジでチン！
とっても美味しいリゾットが出来上がります。
アサリの水煮や、まっじゅルーム缶なんかを入れたら、もっとおいしくなりますよ。
お試しあれ～

お礼

ありがとうございます＾＾　おいしそうですね～
でも　ご飯がふやふやになったりしないでしょうか？

やっぱり　お米はアルデンテがよいです^^;